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冒菜底料
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牛油冒菜底料
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卤味冒菜底料
| 产品味型 | 酱香 | 产品包装 | 油料分装/调味 |
| 辣度 | ☆☆☆☆ | 麻度 | ☆☆☆ |
| 包装规格 | 底料：1件*750g*24袋 | 红油：1件*500g*36袋 | 调味粉：1件*4kg*4袋 |
| 保质期 | 12个月 | 推荐指数 | ☆☆☆ |
| 适用领域 | 冒菜 | ||
| 操作比例 | 底料750g,高汤3000g,辣椒50g,花椒30熬制汤料，调味（冒菜红油，小米辣圈，蒜泥，香菜，葱花，香油，熟芝麻，酥黄豆/豌豆，原汤） | ||
| 备注 | 具体用量标准根据所在区域进行调整 | ||
| 产品味型 | 麻辣 | 产品包装 | 油料分装/调味 |
| 辣度 | ☆☆☆☆ | 麻度 | ☆☆☆ |
| 包装规格 | 底料：1件*500g*24袋 | 红油：1件*500g*36袋 | 调味粉：1件*4kg*4袋 |
| 保质期 | 12个月 | 推荐指数 | ☆☆☆ |
| 适用领域 | 冒菜 | ||
| 操作比例 | 清水冒菜（吃足底味）底料500g,红油500g，调味粉20g,高汤3500g熬制汤料，调味（小米辣圈，蒜泥，香菜，葱花，香油，熟芝麻，酥黄豆/豌豆，熬制原汤） | ||
| 备注 | 具体用量标准根据所在区域进行调整 | ||
| 产品味型 | 卤味 | 产品包装 | 油料分装/调味 |
| 辣度 | ☆☆☆☆ | 麻度 | ☆☆☆ |
| 包装规格 | 底料：1件*500g*24袋 | 红油：1件*500g*36袋 | 调味粉：1件*4kg*4袋 |
| 保质期 | 12个月 | 推荐指数 | ☆☆☆ |
| 适用领域 | 冒菜 | ||
| 操作比例 | 底料100g,高汤1000g,调味粉30g熬制汤料，调味（红油150g，小米辣圈10g，芹菜段10g，蒜泥10g，香菜5g，葱花5g，熟芝麻5g，酥黄豆/豌豆10g，原汤），烤鸭半只，菜品300g | ||
| 备注 | 具体用量标准根据所在区域进行调整 | ||
